彭林峰，男，副主任醫師。1961年12月生，湖北省隨州市人。1982年10月畢業于湖北恩施醫學專科學校（本科）。

1982年大學本科畢業后被分配到湖北省隨州衛生學校工作，從事傳染病教學和臨床工作。其間先后在國家核心期刊發表專業學術論文1篇，省級教學論文1篇。

1992年晉升為內科主治醫師。

1997年晉升為內科副主任醫師。

2003年隨湖北省隨州衛生學校合并入隨州職業技術學院而轉入隨州職業技術學院工作，從事內科臨床和教學工作至今。其間參編湖北省職教十一.五規劃教材《內科護理學》，《內科學》；主編湖北省十二.五規劃教材《內科護理學》。